MATERIA PRIMA (Madrid)

Hace unos días estuvimos cenando en un restaurante del que salimos encantados. Se trata de Materia Prima, cuyo slogan "del mercado a la mesa" refleja la esencia del local. Está situado al lado del Paseo de la Castellana, por lo que es el lugar perfecto para una comida de negocios, o de noche para una cena entre amigos.

La parte de abajo tiene dos espacios: una barra donde puedes tomar el aperitivo y un mostrador como el de un mercado con productos frescos de temporada. En este mercado cada día exponen pescados y mariscos que compran directamente en las lonjas de Burela y Vigo (Galicia) y solomillos, chuletas, cordero y demás carnes que encargan a diversos ganaderos.

En el piso de arriba está el comedor, aunque en verano también es buena opción sentarse en la terraza que acaban de abrir, donde los clientes se refrescan con mini-aspersores.

El concepto del restaurante es muy trendy: eliges en el mercado lo que quieres tomar, y en la mesa, cuando te dan la carta, ves todas las formas de preparar lo que has escogido. Además, también hay pinchos, ensaladas y alguna ración para compartir.

Os vamos a contar algunas de las cosas que probamos. Empezamos pidiendo para compartir una ensalada de tomate feo con cristales de sal y aceite de oliva, una ensalada de cecina y aguacate con lechuga y tomates cherry, unas croquetas de jamón y unas gambas rojas a la plancha. Lo mejor las gambas y el tomate feo, aunque todo estaba delicioso.

De plato principal habíamos elegido pulpitos a la plancha, puntillas rebozadas, atún con salsa de soja y confitura de tomate, lubina a la sal, un rico arroz caldoso con calamares, gamba blanca de Huelva y delicias de rape y solomillo de buey con salsa de boletus. Las guarniciones (una por persona) que hay para acompañar los platos son: pisto, patatas a la gallega, patatas fritas, verduras a la plancha, patatas al horno, etc.

  

La verdad es que vale realmente la pena pasarse un día por allí, aunque sólo sea para ver en persona el mercado tan bien montado que tienen. Por cierto, también se pueden comprar los productos expuestos para llevar a casa, o incluso encargarlos por teléfono para que te los acerquen.

Datos:

C. Doctor Flemming, 7, Madrid - Tel. 91 3440177

www.materia-prima.es

Tipo de comida:

Precio medio: 35 € / persona

(fotos propias y de su página web)

CASA MONO (Madrid)

Hoy os vamos de hablar de un lugar que acabamos de descubrir hace tan sólo unas semanas. Se trata del restaurante Casa Mono, en pleno corazón de Argüelles. Está dividido en cinco ambientes: restaurante, barra, cocktelería, terraza y salón privado.

El restaurante tiene una carta pequeña pero deliciosa: entrantes fríos y calientes, carnes, pescados y postres. Los entrantes que más nos gustaron son el carpaccio de ternera con parmesano, el salmorejo y las croquetas (de jamón o de queso). El foie de oca también está bueno, pero es mejor pedirlo a partir de cuatro personas, porque es una ración grande. De plato principal, lo mejor el solomillo a la parrilla y el bogavante con brotes de verduras. En realidad también se puede comer sólo entrantes, pidiendo varios para compartir. La verdad es que está todo rico, tan rico que no llegamos al postre...

El día que fuimos a cenar estaba súper animado, coincidía con un partido de fútbol y había mucha gente. Tienen una pantalla que despliegan (y suben las lámparas porque están muy bajas) a un lado de la barra, pero que no se ve desde todas las mesas. Entonces, os aconsejamos que llaméis antes para reservar una mesa desde la que se vea bien para cenar mientras disfrutáis de la victoria de vuestro equipo.

En el piso de arriba tienen una cocktelería con más de 200 cocktails de todo el mundo, que abre a partir de las cuatro de la tarde, con mesas bajas y sofás de diseño ambientados en el Nueva York más clásico. También tienen gran variedad de cervezas y cafés especiales. Es una buena opción para ir de after work o después de cenar. Si vais de after work también podéis quedaros en la barra, siempre está llena de gente tomando vinos, cañas o gin tonics (su bebida estrella).

El local cuenta además con una pequeña terraza que abre los días que hace sol durante todo el año, en verano seguro que es una delicia, ¡habrá que ir a visitarla!

También sirven desayunos y meriendas (dulces o salados), os recomendamos el montado de jamón. Además, tienen menú infantil y platos espaciales para celíacos. Al mediodía se puede pedir Menú del Día, aunque nosotros no lo probamos.

El restaurante es muy bonito, una estructura metálica color turquesa con grandes ventanales. La decoración es moderna pero vistosa: lámparas bajas, mesas de madera, barra de mármol, libros, etc. Recuerda un poco a un viejo almacén, os va a gustar seguro.

Datos:

Calle Tutor, 37, Madrid - Tel. 91 4529552

www.casamonomadrid.com

Tipo de comida: Mediterránea

Precio medio: 25 € / persona

(fotos propias)

LA VACA PICADA (Madrid)

El otro día estuvimos comiendo en La Vaca Picada, un restaurante de hamburguesas gourmet que nos habían recomendado hace tiempo, y la verdad es que salimos encantados.

En Madrid tienen tres locales: uno en la calle Serrano, otro en Diego de León y otro en Las Tablas. Nosotros estuvimos en el segundo, es un local moderno, en tonos oscuros y luces azuladas (pero por lo visto todos son similares). Cuando fuimos nos dijeron que en breves abrirían el cuarto en Playa del Arenal (Jávea, Alicante), un lujazo poderse tomar una burger con vistas al mar.

La carta es muy amplia y curiosa. Los entrantes se llaman "Para pastar" y hay desde gazpacho hasta ensaladas, quesadillas, nachos, tiras y alitas de pollo. Nosotros recomendamos las quesadillas (estaban deliciosas) y las tiras de corral.

De plato principal hay sándwiches, perritos y hamburguesas "Para rumiar", que se sirven con patatas (fritas o asadas) o ensalada, a gusto del consumidor. Lógicamente, el restaurante es famoso por sus hamburguesas. Las hay de 160gr, 250gr, 500gr y 660gr. La que más nos gustó fue la hamburguesa real, que lleva lomo de Cebón del Norte a la parrilla, cebolla caramelizada, queso brie fundido y una lámina de tomate raf... mmmm

"Para seguir rumiando" podéis elegir también solomillo, entrecot o tartar, entre otros, aunque nosotros fuimos directamente a probar las famosas burgers. De postre, "Para mugir" tienen tartas, helados y bizcochos, pero no os vayáis sin probar la tarta VP (queso blanco sobre una base de chocolate).

El restaurante ofrece menú de mediodía por 13,50 € con varios entrantes y platos principales para escoger, bebida y café o postre. Además, también tienen servicio de take away, para tomar o para llevar.

Por las noches, el restaurante se convierte en un bar de copas, ya que tienen una gran barra para pedir cócteles y copas, además de una mesa (chiquitina) para pinchar y poner música.

Datos:
VP1: Calle Tierra de Melide esq. Calle Mirallos, Las Tablas, Madrid - Tel. 91 4270216 (cerrado lunes noche)
VP2: Calle Serrano 224, Madrid - Tel. 91 4112996 (cerrado lunes)
VP3: Calle Diego de León 13, Madrid - Tel. 91 5637776 (cerrado lunes y domingo noche)
VP4: Playa del Arenal, Jávea, Alicante (próxima apertura)
www.lavacapicada.com
Tipo de comida: Hamburguesas (y más)
Precio medio: 15 - 20 € / persona

(Fotos propias y alguna sacada de su página web)

INARI (Madrid)

Hoy os voy a hablar de uno de nuestros restaurantes japoneses favoritos de Madrid: Inari. Este restaurante, referente de la alta comida japonesa, tiene dos locales, uno en el Barrio de Salamanca y otro en La Moraleja. El segundo tiene una terraza climatizada súper agradable para estos días primaverales.

Las especialidades niponas que ofrece Inari son muy variadas: tartar de atún, sushi de salmón, maki rolls con crispy, niguiris de foie, dim sum, etc. Para picar, mientras vas pensando qué elegir, te suelen traer una rica ensalada de algas (ya sé que suena un poco raro, pero vale la pena).

Nosotros recomendamos pedir para empezar unos makis de toro y de salmón y unos California Specials (¡os sorprenderán!). La tempura, tanto de carabineros como de verduras, está de muerte. Los niguiris de pez mantequilla son el gran must del restaurante; os aconsejamos probarlos. El tartar de toro (llamado toro tower) es uno de sus clásicos, aunque los que prefieran cambiar pueden pedir un Teriyaki de atún o un solomillo Teppanyaki, que también los preparan excelente. De acompañamiento podéis decantaros por unos Yakisoba (fideos a la plancha con verduras, carne y gambas). El postre estrella es la tempura helada, no os podéis ir sin probarla.

La decoración es moderna y muy sobria, en colores oscuros y con luces bajas, que hacen que el ambiente sea elegante y más agradable. Tiene una sushi bar, en la que puedes sentarte a cenar mientras ves cómo preparan los platos en directo.

No sabríamos decir por qué el restaurante tiene tanto éxito, si por el corte y frescura del pescado, los productos de primera calidad, la forma de hacer el arroz o el impecable servicio. El caso es que está triunfando entre el público joven (25 - 35 años de media). De hecho, una de las muchas veces que fuimos coincidimos con la ex-triunfita Soraya, que al parecer es asidua.

Es recomendable reservar, sobre todo para cenar los viernes y sábados (el domingo cierra), ya que siempre hay mucho ambiente y sería una pena que os quedaseis sin poder visitarlo. Al mediodía ofrecen varios menús (entre los 22 y los 45 € por persona), aunque nosotros personalmente preferimos tirar de carta y, sobre todo, pedir consejo al maître, que siempre acierta.

Sólo de escribir este post, nos han entrado unas ganas locas de volver. Quizá esta noche nos encontremos allí... 

Datos:

C. General Pardiñas, 43 - Madrid - Tel. 91 5763312

C. Azalea, 1 - Alcobendas, Madrid - Tel. 91 0070356

www.restauranteinari.com

Tipo de comida: Japonesa

Precio medio: 30€ / persona

 

(Fotos sacadas de su página web)

MORAO TAPAS (Madrid, España)

"Morao Tapas" es un pequeño restaurante ubicado en pleno centro de Madrid, en el Barrio de Salamanca. Si buscáis un sitio cool de picoteo para ir con amigos en el que la relación calidad-precio sea excelente, éste es vuestro destino.

Se pueden pedir desde pintxos (jamón ibérico con tomate, solomillo con cebolla confitada y crujiente, foie con cebolla confitada y PX, gulas salteadas y huevito, pollo milanesa con mostaza y rúcula...) hasta raciones (salmorejo con virutas de jamón, croquetas de boletus, huevos rotos, tortilla de patatas...), ensaladas, burgers y perritos o postres (tarta de manzana, coulant de chocolate caliente...), y todo está buenísimo.

Es un lugar con una decoración original y moderna: muebles rústicos, luces bajas, sillas de hierro, tapas de cazuelas en la pared, puffs, bandejas de pizarra, cazueltitas de cerámica, lámparas de mimbre, estanterías vintage y muchos más detalles que os sorprenderán.

El local tiene una terraza en plena calle Velázquez en la que os podéis sentar a cenar o a tomar una copa, según deseéis. El ambiente en la terraza es muy animado; además, en invierno ponen unas estufitas para no pasar frío.

Si queréis ir en fin de semana es necesario reservar para no quedaros sin mesa (el local está siempre lleno). Los días de diario también es aconsejable si no queréis esperar, aunque cuentan con una barra en la entrada (la única pega es que está en una zona de paso y el pasillo es algo estrecho) en la que podéis ir tomando algo mientras os ubican. Por las noches tienen tres turnos: 21:15, 22:30 y 23:45. Atienden rápido y el servicio es muy atento, no os defraudará.

El concepto del restaurante es sencillo: algo para beber (preparan muy bien el tinto de verano), pintxos individuales (2 ó 3 por persona) y un ambiente animado y chic. Perfecto para una cena informal un día cualquiera.

Espero que cuando les hagáis una visita me contéis qué os parece: valoramos mucho vuestra opinión.

Datos:

Velázquez, 40 - Madrid

Tel. 91 4313431

www.moraotapas.com

Tipo de comida: Tapas y pintxos

Precio medio: 15€ / persona

(Fotos sacadas de su página web)