Hoy os voy a hablar de uno de nuestros restaurantes japoneses favoritos de Madrid: Inari. Este restaurante, referente de la alta comida japonesa, tiene dos locales, uno en el Barrio de Salamanca y otro en La Moraleja. El segundo tiene una terraza climatizada súper agradable para estos días primaverales.
Las especialidades niponas que ofrece Inari son muy variadas: tartar de atún, sushi de salmón, maki rolls con crispy, niguiris de foie, dim sum, etc. Para picar, mientras vas pensando qué elegir, te suelen traer una rica ensalada de algas (ya sé que suena un poco raro, pero vale la pena).
Nosotros recomendamos pedir para empezar unos makis de toro y de salmón y unos California Specials (¡os sorprenderán!). La tempura, tanto de carabineros como de verduras, está de muerte. Los niguiris de pez mantequilla son el gran must del restaurante; os aconsejamos probarlos. El tartar de toro (llamado toro tower) es uno de sus clásicos, aunque los que prefieran cambiar pueden pedir un Teriyaki de atún o un solomillo Teppanyaki, que también los preparan excelente. De acompañamiento podéis decantaros por unos Yakisoba (fideos a la plancha con verduras, carne y gambas). El postre estrella es la tempura helada, no os podéis ir sin probarla.
La decoración es moderna y muy sobria, en colores oscuros y con luces bajas, que hacen que el ambiente sea elegante y más agradable. Tiene una sushi bar, en la que puedes sentarte a cenar mientras ves cómo preparan los platos en directo.
No sabríamos decir por qué el restaurante tiene tanto éxito, si por el corte y frescura del pescado, los productos de primera calidad, la forma de hacer el arroz o el impecable servicio. El caso es que está triunfando entre el público joven (25 - 35 años de media). De hecho, una de las muchas veces que fuimos coincidimos con la ex-triunfita Soraya, que al parecer es asidua.
Es recomendable reservar, sobre todo para cenar los viernes y sábados (el domingo cierra), ya que siempre hay mucho ambiente y sería una pena que os quedaseis sin poder visitarlo. Al mediodía ofrecen varios menús (entre los 22 y los 45 € por persona), aunque nosotros personalmente preferimos tirar de carta y, sobre todo, pedir consejo al maître, que siempre acierta.
Sólo de escribir este post, nos han entrado unas ganas locas de volver. Quizá esta noche nos encontremos allí...
Datos:
C. General Pardiñas, 43 - Madrid - Tel. 91 5763312
C. Azalea, 1 - Alcobendas, Madrid - Tel. 91 0070356
www.restauranteinari.com
Tipo de comida: Japonesa
Precio medio: 30€ / persona
(Fotos sacadas de su página web)
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